Ингредиенты для приготовления смузи

Мировой рынок смузи растет в среднем на 7,2% ежегодно по отчету исследовательской компании Mordor Intelligient. В России этот показатель выше. Прогнозируется, что спрос на смузи в летнем сезоне 2023 вырастет на 15% (см. рис 1). Средняя цена одного смузи составит 549 рублей. Благодаря натуральному, свежему вкусу смузи становятся популярным напитком не только в кафе и ресторанах, но и в торговых точках в парках и ТЦ. Сегодня модно быть здоровым и подтянутым – и смузи отвечает на эти запросы. Кроме того, лето 2023 обещает быть жарким, потребители будут употреблять много освежающих и прохладительных напитков, смузи здесь становится выбором, отвечающим запросу времени. Маркетологи прогнозируют рост спроса на смузи в этом летнем сезоне, и соответственно, рост объема производства и продаж на 15–20%. Поэтому предлагаем уже сейчас обратить внимание на это направление.

Смузи — это напиток, состоящий из свежих фруктов, ягод, овощей и зелени, смешанных со льдом и водой или другими жидкостями, такими как молоко или йогурт. Смузи стал популярен в последние 2 года, особенно летом, когда и взрослые, и дети хотят охладиться и получить энергию свежих продуктов. Смузи не только вкусный, но и полезный напиток, который содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов. Самым популярным летним смузи в сезоне 2022 стал манго. Манго-фреши также популярны летом, это жидкий вариант смузи, который подходит для тех, кто предпочитает легкие напитки. Еще одним летним хитом прогнозируется маракуйя, фрукт с кислым вкусом и сладким ароматом. Маракуйя смузи — это напиток, который бодрит и освежает, подходит для жаркого дня. Маракуйя помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Детокс смузи и фреши также наберут популярность этим летом. Детоксы содержат ингредиенты, которые помогают очистить организм от токсинов и укрепить здоровье. Эти напитки подходят для тех, кто ведет активный и здоровый образ жизни.

Смузи идеально подходит для кафе, ресторанов, торговых точек в парках и ТЦ. Если вы владеете кафе или рестораном, смузи продукция поможет расширить меню и привлечь новых клиентов любого возраста, пола и вкусовых пристрастий. Производителям смузи замороженные ингредиенты помогут значительно увеличить производительность и сократить затраты на закупку сырья.

Шеф-повары придумали много необыкновенных смузи, и каждый в этом сезоне будет выбирать, что ему больше нравится. И вам решать придет клиент к вам или к вашему конкуренту.

Вот некоторые из популярных видов смузи:

• Фруктовые смузи: — из манго, маракуйи, банана, ягод (клубника, малина, черника, голубика), ананаса, киви и дыни.
• Зеленые смузи: зелень, такая как шпинат, петрушка, базилик или мята. Они же могут содержать фрукты или ягоды.
• Белковые смузи: вместо йогурта или молока используют белковый порошок, как правило, на основе растительного белка.
• Смузи для детоксикации: такие смузи готовятся с использованием ингредиентов, таких как брокколи, имбирь, куркума, зеленый чай или чистая вода.

Еще одной нишей являются готовые наборы для смузи, которые содержат необходимые ингредиенты в замороженном виде, чтобы сделать приготовление смузи максимально удобным и быстрым в домашних условиях. В каждый второй смузи добавляют специи, например корицу, кардамон, имбирь или мускатный орех для придания насыщенного вкуса.

Для приготовления смузи не нужно ничего особенного:

• Свежезамороженные фрукты и овощи: рекомендуется использовать спелые, натуральные продукты. Из дальних стран, таких как Египет, Иран, Аргентина дорого поставлять свежие спелые фрукты и овощи, поэтому их предварительно замораживают для сохранения свежести и снижения затрат.
• Жидкость: для смузи используют воду, молоко, йогурт, кокосовое молоко, растительное молоко (например, миндальное или кокосовое), свежевыжатые соки и т. д.
• Лёд: при создании смузи из свежезамороженных ингредиентов лед не потребуется.
• Блендер – основной инструмент для приготовления смузи. Лучше использовать профессиональный блендер с мощным двигателем.
• Красивые стаканы и трубочки: после приготовления смузи необходимо налить в стакан и добавить трубочку и вуаля – смузи готов!

Прочее оборудование:

• Нарезчики фруктов и овощей не нужны, так как замороженные овощи и фрукты поставляются в очищенном и нарезанном виде.
• Специальные контейнеры для хранения продуктов, чтобы запахи не перемешивались.
• Важно помнить, что для приготовления смузи установлены стандарты гигиены, условия хранения и приготовления продуктов, а также уборки помещений и дезинфекцию оборудования.

Вывод очевиден – рынок смузи демонстрирует активный рост и востребованность как в летнее, так и в зимнее время года начиная с 2021 года. Производство и продажа смузи — это бизнес, который не теряет актуальности и пользуется популярностью как в местах отдыха, так и бизнес-центрах. Для того, чтобы успешно работать в этой области, необходимо найти надежного поставщика качественных замороженных ингредиентов для смузи. Только тогда можно гарантировать высокое качество продукции и удовлетворение потребностей клиентов. Если вы хотите диверсифицировать свой бизнес в летнее время и начать продавать смузи, рекомендуется обратить внимание на качество и своевременность поставок ингредиентов. Работа с надежным поставщиком позволит вам уверенно занять свою нишу на рынке смузи и достичь успеха в этом бизнесе.

Глобал Фрост предлагает быстро замороженные фрукты и овощи для приготовления вкусных и полезных смузи. Наши продукты проходят строгий контроль качества и отбираются только из самого свежего сырья. Поставляем ягоды, свежезамороженные соки и фрукты, такие как манго, маракуйя, ананас, клубника, малина, а также различные овощи для смузи: брокколи, имбирь, сельдерей, ревень и многое другое. С нашей помощью вы сможете создать новые рецепты смузи, которые удовлетворят самые изысканные вкусовые пристрастия и привлекут новых клиентов. Конкурентные цены, доставка по России, качество продукции — готовый набор для развития бизнеса наших клиентов этим летом.