Клюква дикорастущая

Замороженная клюква сохраняет максимум полезных свойств, благодаря содержанию природных консервантов, где в главной роли выступает бензойная кислота. Именно этот элемент позволяет держать продукт в морозильной камере на протяжении 2 лет без утраты её целебных качеств.

Дикая клюква растет в болотистой, влажной и мшистой местности, вдали от города и промышленных производств. Садовая же культивируется крупными хозяйствами и небольшими фермами.

Дикорастущая клюква, заметно меньше Садовой ягоды, однако несмотря на свои размеры, богаче микроэлементами, витаминами, кислотами. В процессе созревания дикорастущие ягоды не обрабатываются химическими препаратами, поэтому, ягоды, растущие в лесу — это неисчислимый кладезь здоровья.

Уникальный состав ягод замороженной клюквы:

• танины — природный антибиотик, способный разрушать патогенные микроорганизмы и бактерии, а также усиливающий действие синтетических антибактериальных средств. Это вещество придаёт клюкве особенный горьковатый привкус;
• аскорбиновая кислота (витамин С), максимальная концентрация которой находится в мякоти ягоды;
• урсоловая кислота, обеспечивающая развитие мышечной ткани;
• кислоты: яблочная, хинная, лимонная, бензойная;
• витамины А, РР, Е, К1
• витамины группы В;
• необходимые микроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, медь, железо;
• глюкоза и фруктоза;
• пектины;
• полифенолы;
• антиоксиданты;
• пищевые волокна — улучшают перистальтику кишечника
• вяжущие компоненты.