По данным выставки GOTOVO 2025, рынок готовой еды продолжает расти: за последний год объём сегмента увеличился на 31,8%. Однако ещё более важным является качественное изменение внутри категории: на первый план выходят готовые замороженные продукты, представленные в форматах “ready to cook” и “ready to eat”.
Формат “ready to cook” — это замороженные полуфабрикаты, требующие минимальной термической обработки. “Ready to eat” — полноценные готовые блюда, которые достаточно просто разогреть перед подачей.
Рост именно этого направления в 2025 году составил 26,1% по сравнению с 2024, что свидетельствует о стремительном росте спроса со стороны конечного потребителя и ритейла.
Почему бизнес всё чаще выбирает заморозку?
Развитие сегмента готовой замороженной еды — не просто очередной тренд. Это стратегическое направление, которое уже сегодня даёт компаниям ощутимое конкурентное преимущество. Вот ключевые причины:
1. Длительный срок хранения
Благодаря технологии шоковой заморозки, блюда сохраняют свои вкусовые и текстурные свойства на протяжении месяцев. Это снижает риски потерь и упрощает логистику.
2. Максимум пользы
Правильная заморозка «запечатывает» витамины и микроэлементы. В отличие от охлаждённых продуктов, в замороженных блюдах сохраняется больше питательных веществ.
3. Разнообразие ассортимента
Сегмент замороженных продуктов позволяет предлагать потребителям блюда разных кухонь мира: от привычных супов и гарниров до сложных рецептов и премиальных решений.
4. Минимум пищевых отходов
Продукция фасуется в удобные порции, что помогает избежать излишков и способствует устойчивому потреблению. Используется ровно столько, сколько нужно — без потерь.
Глобал Фрост — надёжный производитель готовой замороженной еды
Компания Глобал Фрост развивает собственное производство готовых замороженных блюд, ориентируясь на потребности современных ритейлеров, HoReCa и производителей. Мы предлагаем широкий ассортимент, стабильное качество и возможность адаптации под запросы клиента.
Хотите разнообразить свой ассортимент и добавить востребованный продукт с потенциалом роста?
Перейдите на наш сайт и оставьте заявку — мы поможем вам выйти на новый уровень в категории готовой еды.
